全台年吃2000噸 魚板大王「有料」搶市

台灣在食品製作方面，實力相當驚人。像是魚板，一般是烏龍麵、涮涮鍋的小配角，台灣一年要默默吃掉將近兩千公噸。這種配料發源於日本，是他們過年與生日必備的開運料理，有時還當作結婚的賀禮。台灣市佔第一的魚板大王，當初就是跟日本人學技術，如今已經有能力回銷日本。他們還用魚漿延伸開發出四川口味的包餡火鍋料，造型格外用心，仿造小籠包，用魚漿裹住椒香麻辣，一咬，嗶嗶啵啵的飛魚卵，在舌尖跳躍，輸往大陸，在頂級火鍋店一推出，立刻引起麻辣旋風。

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