ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ СКУМБРИИ И СЕЛЬДИ. Подробный рецепт

Всем привет!
Решили закоптить в этот раз два вида рыбы - скумбрию и сельдь не Горячим, а Холодным способом!
Первые дни самоизоляции, развлекаемся сами и развлекаем детей=)

Пряный Рассол для скумбрии и селедки - на 1 кг рыбы -1 литр рассола.
На 1 литр рассола:
- вода 1 литр,
- соль 100-120 гр,
- сахар 20-30 гр,
- перец чёрный горошком -5 гр,
- перец душистый -5 гр,
- гвоздика -3 гр,
- кардамон -2 гр,
- лавровый лист -3 гр.
Довести до кипения, затем охладить до комнатной температуры, залить рыбу и солить 2 дня под копчение и 4-5 дней сельдь пряного посола.

WhatsApp: https://wa.me/79393750792
Instagram: https://www.instagram.com/svinovody/
Почта: sda252@mail.ru

#холодноекопчениерыбы #копченаярыба #случайныесвиноводы ⚠️ Помощь эксперта по YouTube - Рамиль
Telegram: https://t.me/yt_prod
Почта: rabotaemzavas@ya.ru

Видео ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ СКУМБРИИ И СЕЛЬДИ. Подробный рецепт канала Случайные Свиноводы