Ricetta facile per Marmellata Light fatta in casa senza Zucchero

Buongiorno a tutti...
oggi vi propongo la mia personale ricetta facile per marmellata light fatta in casa senza zucchero
a base di arance e zenzero.

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Mi chiamo Daniela Dotto, e sono una appassionata di lavoretti home made, idee regalo fai da te originali e di trucchetti per mantenere la casa in ordine e pulita.

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In questo video voglio mostrarvi come fare la marmellata di arance in casa.
Questa è una ricetta facile per marmellata e confettura fattibile da chiunque.

Come ben sappiamo lo zucchero aggiunto alla marmellata permette una lunga conservazione, ma nel mio caso faccio fuori una vasetto medio di marmellata a settimana e quindi, mi faccio sempre una piccola scorta di vasetti home made senza zuccheri aggiunti.

Vediamo cosa ci serve:
2kg di arance
3 mele
2 bei pezzetti di zenzero
1 limone
3-4 vasetti
Frullatore ad immersione

Per prima cosa sbucciamo le arance,
prestando attenzione di eliminare la parte bianca il più possibile,
e tagliamole a pezzetti, mettiamole già nella pentola che dopo useremo per la cottura.

Poi prendiamo le mele, laviamole accuratamente, se preferite anche con del bicarbonato, in quanto dovremo utilizzare anche la buccia, essendo questa la parte che contiene più pectina,
tagliamole a pezzi e versiamole nella pentola assieme alle arance.

Prendiamo poi lo zenzero, peliamolo, tagliamolo a pezzettoni e mettiamo anche questo nella pentola assieme a tutto il resto.

Spremiamo il succo di un limone e
versiamo anche questo nella pentola.

Accendiamo il fuoco e lasciamo cucinare per una 40 ina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo in una pentola più grande mettiamo a bollire dell'acqua,
nella quale inseriremo vasetti e coperchi per sterilizzarli e utilizzarli poi come contenitori per la nostra marmellata.

Trascorsi 40 minuti, spegniamo il fuoco e con il frullatore ad immersione
tritiamo tutto accuratamente.

Riaccendiamo il fuoco per altri 10, 15 minuti in modo che la marmellata fatta in casa senza zucchero rapprenda.
Come facciamo a capire se la nostra marmellata di arance fatta in casa è pronta?
Semplice, prendiamo un cucchiaio e osserviamo se questa cade così pesantemente come un composto denso. Se così non fosse accendete ancora per alcuni minuti.

Spegniamo il fuoco e procediamo ad invasare,
prestate attenzione a non scottarvi,
utilizzate un mestolo o qualche altro utensile per estrarre i vasetti dall'acqua calda.

Versiamo il contenuto all'interno di ogni vasetto, chiudiamo bene il tappo e posizioniamoli capovolti a testa in giù su uno strofinaccio e copriamoli.
Trascorse alcune ore possiamo riprendere i vasetti, stringerli nuovamente un altra volta e posizionarli nella nostra dispensa!

Detto fatto la nostra marmellata home made light per la colazione è ora pronta,
non ci resta che aspettare domattina per spalmarla su delle fette biscottate o dove meglio preferite!!

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Ciao al prossimo tutorial!
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