[Eng Sub]Pyeongchang Trout Dumplings 原来欧巴们爱吃这样的饺子，煎着吃更香！*4K【曼食慢语】

▋Introduction

前段时间我的韩国朋友给我寄来一个大脑斧，它是2018年平昌冬奥会的吉祥物。说到平昌，除了滑雪，我这个美食博主第一时间想到的是他们的特产鳟鱼和鳟鱼饺子，鳟鱼饺子外表看起来有点像我们的大馄饨，内馅吃着有点像胶东鲅鱼饺子。我喜欢煎着吃，底脆脆的，馅儿超级鲜美～
▋Ingredients
[Pyeongchang Trout Dumpling]

[Dough]
300g flour
1 tsp salt
2 eggs
80ml water

[Fillings]
pumpkin 100g
100g onion
half red chili
30g garlic chives
60g cabbage
100g firm tofu
300g trout
pinch of salt
3 cloves of garlic
small piece of ginger
pinch of black pepper
1 tsp sugar
1 tbsp sesame oil
1 tbsp fried white sesame

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[鳟鱼饺子]

饺子皮：

面粉 300克
盐 一小勺
鸡蛋 2个
水 80ml

饺子馅：

南瓜 100克
洋葱 100克
红尖椒 半个
韭菜 30克
卷心菜 60克
老豆腐 100克
鳟鱼 300克
盐 一小撮
蒜 3瓣
姜 一小块
黑胡椒 一小撮
糖 一小勺
香油 一大勺
炒过的白芝麻 一大勺
▋ Latest Video
[Dirty pastry buns]
https://youtu.be/r9Eyh2XY5rA

[Chopped chilli peper sauce]
https://youtu.be/EwBPbKEJ6SI

[Clams cooked in foil]
https://youtu.be/RmF_HQLdDec

[Tofu wrapped baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc

[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8

[Oats for rice]
https://youtu.be/CJzHAQ3-dQ0
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2018 PyeongChang Winter Olympics official website:
https://www.pyeongchang2018.com/en/index?

Gangwon Province website :
http://eng.gwd.go.kr/gw/eng

Visit Seoul website :
http://english.visitseoul.net/index

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