Restaurante Universitário - UFPE

Na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), o novo restaurante está pronto e mobiliado, mas, por enquanto, quem prepara e comercializa as refeições são os próprios estudantes, que tomaram o prédio para impedir que a empresa vencedora da licitação comece a trabalhar. Eles não concordam com o valor que vai cobrado pelo bandeijão: R$ 3 para quem é aluno da universidade, e R$ 6 para quem não é.

Nós queremos a gratuidade completa porque a universidade tem como fazer isso, porque a universidade tem verba para fazer isso, falou o presidente do DCE, Yuri Pires Rodrigues .

O pró-reitor de Gestão Estudantil, Valberes Nascimento, diz que refeições de graça para todos os estudantes é impossível. O preço também não pode baixar de R$ 3 porque a empresa foi escolhida em uma licitação e venceu porque apresentou o menor valor.

Quando é feito um processo licitatório, ganha a empresa que oferecer o menor preço. Então, neste momento é difícil porque a empresa já está contratada, ela já ganhou a licitação, ela já está com todo o seu pessoal pronto para o trabalho e não temos muito como negociar esse preço neste momento, contou. Enquanto o impasse continua, os estudantes vendem o sopão que fazem a R$ 1.

A gente faz a cota, compra a comida e aí os próprios estudantes aqui da universidade, de economia doméstica e gastronomia, cozinham e a gente serve a um real pra todo mundo mostrando à Reitoria que se a gente que tem muito menos estrutura e muito menos corpo organizativo consegue fazer uma refeição a um real, então obviamente que eles conseguem fazer de graça, disse Yuri.

Na Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), cada prédio tem o seu restaurante. No Centro de Artes e Comunicação (CAC) , a refeição chega a custar R$ 10. Carolina Moura Neves tem aula pela manhã e faz estágio durante a tarde. Para economizar, ela leva o almoço de casa.

É um incômodo trazer porque eu tenho que ficar com a sacola o dia inteiro, às vezes eu consigo lugar pra guardar, às vezes não dá, disse. O sacrifício de Carolina e de outros estudantes que também aderiram à marmita deve acabar em pouco tempo.

O Ministério da Educação repassou à UFPE R$ 3,7 milhões para a construção do restaurante universitário. A obra começou em julho de 2006 e, quase quatro anos depois, o prédio está finalmente pronto e a cozinha equipada. O restaurante deve começar a funcionar no próximo semestre.

Com a obra pronta, a universidade começa agora a elaborar o edital para a licitação que deve escolher uma empresa para explorar o restaurante.

Esse edital é extremamente detalhado, ele estabelece desde o número de refeições que nós vamos ter a cada dia, até o cardápio detalhado, que tipo de alimentação deve ser oferecido a cada dia, a quantidade. Vamos dar algumas isenções totais, e os demais alunos pagarão 50% do valor que for estabelecido, afirmou o reitor da UFPE, Amaro Lins

Em levantamento feito no ano passado, a universidade chegou a um valor médio por refeição de R$ 6.

Видео Restaurante Universitário - UFPE канала Leonardo Pereira