LA MEJOR TARTA DE BERENJENAS QUE PROBARON 🍆- Receta de mi tía Alicia

LA MEJOR TARTA DE BERENJENAS QUE PROBARON 🍆- La receta de mi tía Alicia

Esta tarta de berenjenas me la enseñó mi tía Alicia y es la mejor tarta de vegetales que probaron. Estoy segura, no tengo pruebas pero tampoco tengo dudas.
La primera vez que probé esta tarta de berenjenas no podía entender cómo la comida sin carne podía ser tan sabrosa y llenadora. Le pregunté varias veces a mi tía Alicia si no le había metido panceta en alguna parte, porque saborcito ahumado era increíble

En ese momento vi la luz. Entendí a todos los vegetarianos del mundo. Las recetas para vegetarianos empezaron a venir a mí, infinitos quiches de verdura y cenas saludables, toda la sabiduría en una sola tarta de berenjenas fácil. Desde ese momento decidí evangelizar a las masas (no, no me refiero a la masa para tarta) y enseñar cómo hacer tarta de berenjenas a todo quien pudiera.

No es para meterles presión, pero quiero que entiendan la magnitud de este quiche de berenjenas. Quiero que sepan cuando cocinen esta receta de pastel de berenjenas, que no están haciendo una de tantas recetas fáciles sin carne, o una de tantas tartas livianas que pueden cocinarse. No. Están pasando la palabra del Dios Berenjeno.
Bueno, me fui al carajo, ya sé, no me internen.

Ahora fuera de joda, no es lo mejor la berenjena? se pueden hacer bocha de recetas bajas en calorías con ella, es carnocita, se cocina rápido, queda increíble con salsa de tomate y un infinito etcétera. Debe ser de los vegetales más nobles que hay, eh. En serio les digo. No se pierdan esta tarta de berenjenas, les va a cambiar la vida.
INGREDIENTES TARTA DE BERENJENAS
1 Tapa de tarta (comprada o casera: 9 cdas harina, 5 cdas aceite, 7 cdas. agua + sal)
4 berenjenas medianas
2 cdas. De queso crema
2 dientes de ajo
4 fetas gordas de mozzarella
5 nueces picadas
2 huevos
Queso rallado
5 tomates secos
Aceite, sal y pimienta

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