Чай из листьев Вишни

-Листики освободить от черенков
-плотно уложить в стеклянную банку,закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 2 суток.
-затем переложить в пакет и убрать в морозилку на 2 суток
-достать .разморозить.
-прокрутить через мясорубку
-положить в посуду,накрыть мокрым полотенцем и оставить на 6-8 часов.
- сушить в духовке при 40 гр. и открытой дверце,перемешивать. в сушилке сушить при 30 гр. можно разложить в проветриваемом помещении и сушить естественным путём.
-перекладываем в наволочку,подвешиваем и досушиваем неделю.
-пересыпаем в стеклянную банку и убираем в тёмное место.

Рецепт ферментации без мясорубки:

-Закладываыем листья в банку,оставляем в тёплом месте на 2 суток.
-затем переложить в пакет и убрать в морозилку на 2 суток
-достать .разморозить.
-Затем скатать рулетики,положить в ёмкость,накрыть влажным полотенцем и оставить на 6-8 часов.
-Рулетики можно порезать,можно сущить целым листом.
--Всё остальное как в рецепте выше.

Видео Чай из листьев Вишни канала Наталия Губанова