味噌炒めばかりしてる方、ぜひ試してみて下さい。夏にぴったりのおかずです♪

【材料(2〜3人分】
鶏もも肉　1枚(300g)
なす　1〜2本(300g)
油　大さじ1/2
ポン酢　大さじ2程度
チューブにんにく　7cm程度

【作り方】
①なすは縦向きに何本か皮をむき、1cmの輪切りにしたら5分ほどアク抜きする。
②鶏もも肉は一口大に切りフライパンに並べ塩コショウを軽く振る。油を回しかけ強火で炒める。
③鶏肉に焼き目がついたらなすを加え混ぜ合わせる。中火に落とし蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。(途中1回混ぜ合わせる)
④なすがくったりしたらにんにく、ポン酢を加え強火で炒め合わせる。

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https://cookpad.com/kitchen/22481601

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