La ruta del sabor - Zacatecas, Zacatecas. Parte 2 (22/12/2020) Repetición

La ciudad de Zacatecas bien merece una segunda visita para degustar la riqueza de su gastronomía tradicional. Por eso, Miguel se dirige a la Ex Hacienda de Las Mercedes, donde Wendy Castro lo recibe con un café y pan deliciosos. Mientras conversan, ella se alista para preparar un guisado típico de Jerez llamado figareti, cuyo ingrediente principal es chicharrón prensado; después cocina un caldo de rata de campo, platillo exótico que se sirve en las cantinas de la zona; y, para finalizar, prepara calabacitas con leche, un rico postre de Río Grande.

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