Cómo hornear una hermosa tarta de queso con frutas y gelatina

¡Su tiene una idea muy sabrosa! Hoy vamos a cocinar una tarta esponjosa de queso mitad de fruta y mitad de gelatina. ¡Pero no es un postre común!

Primero hay que preparar la masa del bizcocho. Necesitamos tres huevos y 75 gramos de azúcar, y una pizca de sal. Luego añadiremos el extracto de vainilla y 20 gramos de miel y lo mezclaremos todo. Hazlo bien, para que no queden grumos de azúcar. El siguiente paso es calentar esta mezcla de huevos a 38-42 grados centígrados. Un consejo rápido: puedes colocar el bol con la masa sobre un recipiente con agua caliente. Y volver a mezclarla con una batidora de mano. A continuación, añadiremos los 30 mililitros de leche, 95 gramos de harina, 30 gramos de mantequilla sin sal. y lo mezclaremos bien. La masa está lista y por fin podemos hornearla. La ponemos a 160 grados centígrados durante media hora para conseguir un bizcocho esponjoso. Luego hay que cortarlo en 4 trozos redondos. Pide a un adulto que te ayude a hacerlo.

Ahora es el turno de la crema! Mezclamos 270 gramos de queso crema con 160 gramos de yogur sin azúcar y 95 gramos de azúcar. Luego agregamos 5 mililitros de extracto de vainilla y 10 gramos de jugo de limón. ¡Y mezclamos todo! No te olvides de añadir 7 gramos de gelatina en polvo y 35 gramos de agua, porque la gelatina derretida hace que el glaseado sea más espeso. El último paso es añadir el 50% de nata espesa batida.

Después de esto, podemos finalmente montar nuestra tarta utilizando un molde especial. Pondremos diferentes tipos de frutas en cada capa y lo guardamos en la nevera durante 2-3 horas. ¡Tenemos una etapa más! Cubrimos todo el pastel con fruta y vertemos una mezcla especial de gelatina de limón, otras 2-3 horas en la nevera y, уl pastel está listo!

Сhicos, ¡tienen que intentar hacer esta deliciosa tarta de queso en casa!
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OPENING THEME
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