Меренговый рулет с лимонным курдом 🍋

РЕЦЕПТ
⠀
Меренговый рулет:
• белок 5 шт
• сахарная пудра 200 гр
• щепотка соли
• 1 ч.л лимонного сока
⠀
Лимонный курд:
• желток 2 шт
• сахар 50 гр
• щепотка соли
• 1 ч.л кукурузного крахмала • сок одного лимона (средний)
• цедра одного лимоны (средний)
• сливочное масло 30 гр
⠀
Крем:
• сыр творожный 150-200 гр
• ванильных сахар 1 пакетик
• сливки 20-50 мл (чем жирнее, тем лучше)
• сгущёнка 20 гр

Видео Меренговый рулет с лимонным курдом 🍋 канала Yana Mudretsova