Pomodori ripieni di riso 🍅: la cena in famiglia deliziosa

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Pomodori ripieni di riso e patate al forno
■ Ingredienti ▶︎
4 pomodori grandi
100 g di riso (qualunque tipo)
4 patate medie
1 spicchio di aglio
1 cipolla
rosmarino, origano
olio di oliva, sale

Procedimento:
- Tagliare la parte superiore dei pomodori
- Tagliare la polpa dei pomodori con un coltello e svuotarli col cucchiaio
- Mettere la polpa dei pomodori in un frullatore e aggiungere il sale, l'aglio e metà cipolla
- Frullare, aggiungere l'olio di oliva, l'origano e il riso e lasciare riposare qualche minuto
- Nel frattempo tagliare le patate a pezzi di media grandezza e condire con olio di oliva, sale, rosmarino e la restante cipolla tagliata a fette
- Versare le patate in una teglia e adagiare sopra i pomodori
- Riempirli con il riso e coprire con le fette tagliate
- Coprire con un pezzo di carta forno
- Cuocere per 40 minuti a 180°C - 350°F con forno ventilato
- Dopo 10 minuti togliere la carta e continuare la cottura
BUON APPETITO!

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