Panettone Sano sin harina refinadas/ Panettone salutare.

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Paneton Sano
Ingredientes (Fermento):
50g Harina de Trigo Integral
50ml Leche descremada
5g Levadura fresca
20g Muscovado.
Ingredientes (Masa):
250g Harina de Trigo Integral
Ralladura de limón y naranja
Frutas Confitadas al gusto
65ml Leche descremada
30ml Aceite de coco
6g Levadura fresca
10g Endulzante
30g Muscovado
8ml Vainilla
10ml Miel
1 Huevo
1g Sal.
Panettone sano
Ingredienti (fermento):
50 g di farina integrale
50 ml di latte scremato
5 g di lievito fresco
20 g di muscovato.
Ingredienti (impasto):
250 g di farina integrale
Scorza di limone e arancia
Frutta candita a piacere
65 ml di latte scremato
30 ml di olio di cocco
6 g di lievito fresco
10g Dolcificante
30 g di muscovato
8 ml Vaniglia
10 ml di miele
1 uovo
1 g di sale.

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