MILLEFOGLIE CLASSICA con Crema Pasticcera e Pasta Sfoglia di Lorenzo

La Torta Millefoglie è il classico dolce della domenica o perché no il dolce per ogni occasione! Spesso la troviamo monoporzione in bellavista nelle pasticceria. E’ un dolce semplice da realizzare: formato da 4 strati di pasta sfoglia alternati a della golosa e cromosissima crema pasticcera in due gusti, classica e al cioccolato! La ricetta me l’ha passata mio zio Benito….il decoro con le due creme, nella sua pasticceria, era un po’ la sua firma d’autore. 😊

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𝗥𝗜𝗖𝗛𝗜𝗘𝗦𝗧𝗘 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜𝗔𝗟𝗜
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𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓

𝑻𝑶𝑹𝑻𝑬 𝑺𝑨𝑳𝑨𝑻𝑬 - https://www.youtube.com/watch?v=1VbHoc3592s&list=PL3Dn5TURxKlKnmWuJai4ulC333eQ7N1aX
𝑽𝑬𝑹𝑫𝑼𝑹𝑬 𝑬 𝑪𝑶𝑵𝑻𝑶𝑹𝑵𝑰- https://www.youtube.com/watch?v=qXjxtEjAl3A&list=PL3Dn5TURxKlKfVIMvNZQQFoPTAi3KkQs3
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I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ I⃣
Per la Crema:
800ml di latte
150g di zucchero
100g di farina
3 uova
Buccia di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

40g di cioccolato fondente
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare + zucchero per cospargere
Granella di mandorle q.b.

I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
For the Cream:
800ml of milk
150g of sugar
100g of flour
3 eggs
Lemon peel
1 teaspoon of vanilla extract

40g of dark chocolate
2 rolls of rectangular puff pastry + sugar for sprinkling
Chopped almonds to taste

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