Греческий горный органический чай

Греческий горный чай – это напиток из заваренных листьев и цветков растения рода железница (лат. Sideritis). По-гречески он называется τσαϊ του βουνού.
Растение с бархатным стеблем и «кроной» бело-жёлтых колокольчиков ютится в основном среди камней. Знаменито своими целебными свойствами - оказывает противоопухолевое, противовоспалительное и антибактериальное действие. Является незаменимым лекарством при простуде и способствует быстрому очищению организма от шлаков. Используется как легкое жаропонижающее и успокаивающее средство. Все потому, что в траве содержатся высокие концентрации флавоноидов и танинов, именно так объясняют ученые волшебные свойства растения.
Горный чай - сильнейший иммуностимулятор, который позволяет организму справляться с болезнью в кратчайший срок. Продолжительное употребление напитка - гарантия долголетия. Согласно легенде, раненых в Троянской войне отпаивали эликсиром из железницы. Считалось, что эта трава способна оказывать заживляющее действие на раны полученные от железа, да и названа она благодаря этому свойству.

Что же, грекам, пожалуй, повезло, а как же мы? Не печальтесь. У нас это чудо произрастает в Крыму, посему и называется железница крымская (Sideritis taurica). Найти ее можно в некоторых горных и холмистых регионах, на каменистых степных склонах. Много ее в предгорьях Чатыр-Дага и на горе Клементьева под Коктебелем.

Способ заварки довольно прост: 15 г сушеных листьев и цветков заливают литром кипящей воды и настаивать около 10 минут. Можно добавить в чай мед или лимон. Греки подают горный чай обычно с черными оливками, сыром фета и хрустящим хлебом.

Видео Греческий горный органический чай канала Магазин Грека