Салат с проростками и живым веганским соусом

САЛАТ С ПРОРОСТКАМИ И ВЕГАНСКИМ ЖИВЫМ СОУСОМ🥗🥙.

Ингредиенты на 2 порции:

Листья зеленых салатов– 100 гр🥬
Огурец 🥒1 шт
помидоры – 🍅2 больших или 3 средних
Другие овощи( например сырые тертые морковь и свёкла)
Укроп, кинза – 20 гр
Проростки маша – 20 гр
Ростки гороха, подсолнечника, микро зелень по 20 гр
Живое масло (подсолнечник, гр.орех, конопляное, льняное, оливковое, кунжутное)-3-4 ст.л.

Соус:
Семечки подсолнуха пророщенные  100 гр.
Вода  100 мл
Масло растительное живое  3-4 ст.л.
Чеснок 2 зубка
Соль по вкусу
Клюква или другая ягода свежая или замороженная 50-70 гр.
Мед  1 ч.л. (по желанию)

Способ приготовления соуса:
Предварительно хорошо промыть семечки подсолнечника. Засыпать в  блендер, добавить воду,🫙  масло, (клюкву, мед🍯 по желанию),  чеснок, лимонный 🍋сок, соль.🧂

Способ приготовления салата:

Нарвать руками или нарезать листья салата, огурцы или помидоры, другие овощи, добавить ростки, проростки.
Сверху полить соусом и украсить микрозеленью.

Видео Салат с проростками и живым веганским соусом канала Ирина Яковлева