Arroz meloso con conejo

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Preparar un buen arroz meloso con conejo es muy sencillo, un buen guiso con el que luego preparar el caldo para mojar el arroz y el tiempo justo para que quede perfecto.

Es un arroz muy sabroso, ni seco ni caldoso, como su propio nombre indica es meloso, cremoso sin caldo pero en su punto.

Lo preparamos con carne de conejo, una carne blanca, sin grasas y de fácil digestión, en definitiva una carne muy saludable y que si la pruebas seguro que te gustará.
RECETA ESCRITA AQUÍ http://cocineraymadre.com/2021/04/23/arroz-meloso-con-conejo/

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Ingredientes para 4 personas:

320 gr de arroz redondo
1 kg de conejo troceado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 vaso de vino blanco
2 tomate rallados
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 - 1,2 litros de caldo de pollo o carne
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

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