Panasonic電氣壓力鍋 食譜教學【五香滷蹄膀】

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電氣壓力鍋，高壓燜煮超快速，滷/燉/蒸/煮/炒，多樣料理一鍋就行！20道項安全裝置，全面防護無負擔。

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【食材介紹】
薑片-----------------------20g
辣椒-----------------------2根
蹄膀1顆-----------------約1800g
蔥段(結)------------------50g
市售五香滷包----------1包
筍絲(泡好、另外炒)—150g
【調味料】
糖--------------------------2大匙
38度高粱酒------------100cc
水--------------------------1200cc
醬油-----------------------200cc

【做法】
1.將蹄膀、薑片、蔥段、辣椒、五香包、白糖、醬油、水、酒放入電氣壓力鍋
2.壓力鍋上鎖後，選擇高壓、15分鐘
3.當壓力顯示桿下降後，即可開蓋盛盤
4.可用筍絲舖盤底，另可將滷汁與太白粉水加熱，淋在蹄膀上更好吃
*廚藝老師介紹*
私廚女王Irene
【曾任】
美國Colorado China village餐廳主廚 (4年)

【現任】
蘋果日報「飲食男女」廚藝老師、
「甜婆寓所」廚藝老師、
「台新銀行」特約廚藝老師、
「微創匠作」 廚藝創業部門總監

【經歷】
「台北國際花博」特約廚藝老師、
「史雲生雞湯」代言
「飲食男女」線上影音廚藝教學達人

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