4 WINTERLICHE REZEPTE | vegane, leckere Kohl-, & Kartoffelgerichte, Suppen & Eintöpfe

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REZEPT #1 - Grünkohl-Bohnen-Eintopf
frischer / tiefgefrorener Grünkohl
Karotten
1 Zwiebel
Knoblauch
2-3 große Tomaten
(pflanzliche) Margarine
etwas (pflanzliche) Sahne
ca. 3-4 TL Gemüsebrühe
1 Dose weiße Bohnen
vegane Schinkenwurst
Gemüse klein schneiden. Margarine in einen Topf geben und Karotten, Karottengrün & Zwiebel darin anbraten. Erst Grünkohl hinzugeben & mitbraten, dann Tomaten, pflanzliche Sahne, etwas Wasser, Knoblauch und Gemüsebrühe hinzugeben. Mit geschlossenem Deckel kochen lassen, bis alles weich ist. Am Ende noch die Bohnen hinzugeben, alles abschmecken und den Eintopf nach Belieben mit Karottengrün und veganer Wurst garnieren.

REZEPT #2 - gebackener Rosenkohl auf Kartoffelpüree
Rosenkohl
Kartoffeln
etwas (pflanzliche) Milch
etwas (pflanzliche) Margarine
Gewürze eurer Wahl
frische Kräuter eurer Wahl
Rosenkohl halbieren und mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Bei ca. 200 Grad Ober-/ Unterhitze etwa 20-30 Min im Ofen backen. Kartoffeln schälen, kleinschneiden und kochen. Nach Geschmack die Margarine und Milch hinzugeben und kleinstampfen. Püree würzen und mit Rosenkohl und frischen Kräutern eurer Wahl servieren.

REZEPT #3 - vegane Käse-Lauch-Suppe
Lauch
Kartoffeln
ca. 1 Glas pflanzliche Milch oder Sahne
etwa 3-4 EL Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Knoblauch
Hefeflocken oder veganer Reibekäse
etwas pflanzliche Margarine
Cashews
etwas Wasser
Wasser kochen und Cashews in gekochtem Wasser einweichen. Gemüse waschen und kleinschneiden und alles in großen Topf geben. Eine Kartoffel übrig lassen und ungeschält mit fein geschnittenen Lauchringen und etwas Öl im Ofen backen, bis alles schön knusprig ist. Währenddessen Gemüse im Topf in Margarine anbraten, weiche Cashews, Gemüsebrühe, pflanzliche Milch und Wasser hinzugeben. Alles aufkochen lassen, Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Hefeflocken oder veganen Reibekäse hinzugeben und mit der Kartoffel-Lauch-Mischung aus dem Ofen garnieren.

REZEPT #4 - gebackene Süßkartoffel mit Granatapfelkernen & Guacamole
1-2 Süßkartoffeln pro Person
Granatapfel(kerne)
1 Avocado
(pflanzlicher) Reibekäse
1 Limette
Koriander
Kräuter eurer Wahl
Süßkartoffeln halbieren und mit Gabel einstechen. Mit etwas Wasser ca. 4 Min. in Mikrowelle erhitzen, dann umgedreht auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und im Ofen backen, bis sie gold-braun sind. Halbierte Süßkartoffeln umdrehen, mit Käse betreuen und nochmal ca. 10 Min. im Ofen backen. Avocado zerdrücken und mit Limettensaft, Chili, Salz & Pfeffer vermengen. Süßkartoffeln mit Granatapfelkernen, Guacamole und Kräutern eurer Wahl garnieren.
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FAQ:

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Canon EOS 5D: https://amzn.to/39sxP7O
50 mm Objektiv: http://amzn.to/2oQvDh6
85 mm Objektiv: http://amzn.to/2o9UVZi

Welches Schnittprogramm benutzt ihr?
Adobe Premiere

Wie alt seid ihr?
Beide 28 :)

Seid ihr Schwestern?
Nein, wir sind Freundinnen!
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