Café capuchino casero

Una manera sencilla de elaborar café capuchino en casa
Lo primero que debemos saber es que es muy importante considerar que la leche cremosa (leche entera) nos ayudará más a formar espuma, mas que una leche ligera (leche light), por esa misma razón es que usamos leche evaporada.
Preparación
Usaremos una tercera parte de leche evaporada por dos terceras partes de leche (de preferencia entera)
⅓ por ⅔
Pondremos a calentar la leche
cuando empiece a romper hervor empezamos a meterle aire a la mezcla para formar espuma
Con mucho cuidado lo vertimos a la copa
Para esto habremos preparado antes un poco de café concentrado, como si fuéramos a preparar café expreso

Como se muestra en el video, con mucho cuidado y para no romper la tensión superficial de la leche, vertemos el café con un mucho cuidado
Espolvoreamos canela y listo
VARIANTES
Podemos saborizar la leche para tener otros sabores como por ejemplo
ROMPOPE
CARAMELO
O ALGUNA OTRA ESENCIA

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