Cerchiamo di capire di più sulla forza delle farine e su quanto sono indicative le proteine
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Vi suggerisco un evento molto interessante sulle fermentazioni e lievitazioni : FERMENTUM
Prossimo video in arrivo
Fiori di zucca fritti VIDEO RICETTA
LA PASTA MADRE : esistono paste che possono vantare anni e anni di vita ?
Pizza rustica veloce al salmone
La farina integrale è più debole di quella bianca?
Il rinfresco della pasta madre capire per modificare
Come conservare la pasta madre per settimane senza rinfrescare
Il viaggio della lievitazione
Domande sui grandi lievitati parte 2
Pasta madre , cure dopo le vacanze
Parliamo di licoli punti di forza e di debolezza
PANE E PIZZA rapporto tra glutine e alveoli
PANE e PIZZA: I contenitori in cui mettere gli impasti per farli raddoppiare
La temperatura per la pasta madre
Come valutare la salute della pasta madre
Focaccia semplice impastata a mano
Brioche moccaccino
Cura della pasta madre o semplice sopravvivenza ?
LIEVITO MADRE: come deve essere la consistenza a fine crescita
Focaccia super soffice impastata a mano