Pizza Chicago style - E' sempre Mezzogiorno 23/04/2021

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - L'angolo di Fulvio Marino il venerdì si trasforma in un forno per la pizza, ovvero la pizza Chicago Style, detta anche "Chicago deep dish pizza" che letteralmente significa: "pizza dal piatto profondo" perché la teglia in cui viene cotta ha il bordo alto. Ingredienti: 1 kg farina 0, 600 g acqua, 12 g lievito di birra, 23 g sale, 40 g olio evo, 200 g formaggio a fette, 200 g salsiccia, 200 g pomodoro pelato, 100 g formaggio grattugiato

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