Клубничное варенье на зиму. Клубника в желе | Strawberry jam for the winter. Strawberries in jelly

Вкусная, ароматная клубника сохраняет свою свежесть и цвет, так как варится относительно недолго. Варенье получается густым, как мармелад.
#клубничноеваренье #вкусная_кухня #strawberry_jam
Ингредиенты:
Из этих продуктов получается 1 л варенья.
1 кг клубники
500-600 г сахара
8 г агар-агара
1 ч. л. ванильного экстракта (по вкусу)
10-15 г сливочного масла (по желанию)
2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
1. Варенье в этот раз буду готовить в сковороде WOK, чтобы площадь испарения была больше. Если ягоды крупные - разрезать на 2-4 части и засыпать сахаром. Оставить на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.
2. Агар-араг залить водой, перемешать и оставить на 10-15 минут. На каждый литр варенья берем 1 ст. л. (8 г) агар-агара марки 1200 (сила геля). Если марка 600-брать двойную дозу.
3. Клубнику поставить на огонь, по желанию, добавить ванильный сахар или экстракт и варить 15 минут с момента закипания.
4. После закипания добавить сливочное масло, чтобы не образовывалась пена и лимонный сок. По истечении 15 минут варки, к ягоде добавить агар-агар, хорошо перемешать, довести до кипения и варить 3-5 минут.
5. Снять с огня, разлить по стерилизованным баночкам и закатать.

Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
Плейлисты:
Популярные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuvTW5PofAi6ha3TeysdnFG
Быстрые рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuYtQ6DVXaxl4xxzTD5ncJW
Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvT7j-FLJhyxguIa6aeeBpv
Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPtHrF5jg3q9f5K_sSW4zakn
Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPsq3DH1eoUsvho-6V1UUKbl
Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPufxdeNQ4F4VcEXoZGxugkz
Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPv9E6OYuURevjWHtvilHCVW
Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuhX2a_Jm5i6lRh3sbj4LAP
Несладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuyPvyTCCPhNJb2AlSo6U5O
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvP-HdIJ6Nb-r5zlBYxKF8j
Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlistlist=PLgAT2Fk_rsPtZ9h_tG44QSlv5EzXHQDd_
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/vkprchannel/
Страница Сookpad: https://cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram: https://www.instagram.com/vkprchannel/
Канал Тik Тok: https://www.tiktok.com/@vkprchannel?

Видео Клубничное варенье на зиму. Клубника в желе | Strawberry jam for the winter. Strawberries in jelly канала Вкусная кухня. Простые рецепты