Quinoa-Gemüse-Bratlinge | veganes Rezept

Quinoabratlinge

125 g Quinoa, z. B. https://amzn.to/2Tp5kCJ
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Möhre
2 Tomaten
1/2 Stange Lauch
1 Lorbeerblatt
250 ml Gemüsebrühe z.B. https://amzn.to/3jpOjmJ
1 EL Rapsöl
60 g Semmelbrösel (am besten Vollkorn https://amzn.to/3dtOpWm )
1TL Pfeilwurzelstärke https://amzn.to/3zcybcL
Salz, Pfeffer, Majoran
evt. Haferflocken

Wusstest du, das Quinoa seit jeher das Grundnahrungsmittel der Inkas ist?
Quinoa hat einen außergewöhnlich hohen Nährstoffgehalt und enthält vor allem Tryptophan. Aus diesem Stoff kann das Gehirn das Glückshormon Serotonin erzeugen. Zudem enthält Quinoa hochwertiges Eiweiß (und eine sehr günstige Zusammensetzung der Aminosäuren), Kalium, Magnesium, Zink, Kalzium, Eisen sowie Vitamin E, C, B und B2.

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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
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Видео Quinoa-Gemüse-Bratlinge | veganes Rezept канала Veggi Leo