Запорізький мікрогрін: що це таке та з чим його їдять

Швидко, корисно і модно. Так можна визначити суперфуд, що з кожним роком набирає популярності. Ми продовжуємо знайомитися з крафтовими виробниками Запорізького краю, і сьогодні в центрі уваги «мікрогрін». Уже з назви зрозуміло, що мова піде про щось невелике, але користі у цьому продукті – вдосталь. Мікрогрін – це паростки зелені, вирощені за короткий термін – від 5 до 15 діб. Отримати їх можна з багатьох рослин: соняшник, горох, пшениця, броколі, цибуля, капуста, шпинат, рукола, морква… не перелічити. Мікрозелень містить у рази більше вітамінів, ніж її зрілі аналоги. Цим і пояснюється факт, що така технологія з’явилася у 1970-х задля вирішення проблем із раціоном космонавтів. Адже у їхній їжі має бути максимальна користь і поживність при мінімальному об’ємі. Вже пізніше мікрогрін почали додавати у своє меню ресторани вишуканої кухні. В Україні цей тренд останні кілька років теж прослідковується, і Запоріжжя – не виняток. З тими, хто перетворив мікрогрін на справу життя, спілкувалася наша журналістка.

Підписуйтесь на канал та залишайте коментарі під відео! Для нас важлива ваша думка!

Последние новости Запорожья.
Видео новости Запорожья.
Новости Запорожья сегодня.
Криминальные новости Запорожья

Следите за TV5. Стежте за TV5:
Сайт: https://tv5.zp.ua/
Facebook: https://www.facebook.com/channeltv5
Telegram: https://telegram.me/tv5zp
Instagram: https://www.instagram.com/tv5zp/

Видео Запорізький мікрогрін: що це таке та з чим його їдять канала Новини Запоріжжя