«Меняем сорта каждый год»: рентабельность картофеля при ценовых качелях

КФХ Николая Юзефова располагает, по оценке самого фермера, наибольшей площадью товарного картофеля в стране. Под «второй хлеб» здесь отведено 1400 га поливной земли. Отгрузка клубней в центральные и северные территории России ведётся практически всё лето, чему способствует сортовой конвейер с различными сроками созревания урожая. 

Приглашаем!
День овощного поля на базе КФХ «Юзефов Н.Н.» Телефоны для регистрации: 8 989-623-56-75 и 8 961-273-77-87. Участие для сельхозпроизводителей бесплатное.
https://agrobook.ru/events/vtoroy-hleb-na-cenovyh-kachelyah-poisk-recepta-stabilnosti-v-kartofelevodstve-den-ovoshchnogo

Таймлайн:
00:00 Тизер
00:32 Каковы итоги минувшего сезона в Вашем хозяйстве?
01:19 Как удается сохранять рентабельность при ценовых качелях и сложных условиях этого сезона?
13:36 В КФХ Юзефова в этом году проходят испытания семена селекционеров и семеноводов на 45 делянках. Что это дает хозяйству?

- 2022 год мы сработали очень хорошо. Это оценка МСХ, - говорит Николай Николаевич. - Вырастили рекордный урожай картофеля – 70 тыс. тонн. Получили рекордный урожай пшеницы – 26 тыс. тонн. С учётом гороха, подсолнечника, кукурузы вырастили 120 тыс. тонн сельхозпродукции. Всё успешно продали. 

Не будь этих рекордных валовых показателей в сочетании с высоким качеством урожая, хозяйство вряд ли смогло бы чувствовать себя уверенно в нынешних сложных условиях, считает Юзефов. Удобрения, дизтопливо, семена, перевозка – всё подорожало, причём значительно. Скажем, за доставку 20 тонн семенного картофеля из Москвы в Семикаракорск сегодня нужно заплатить 80 тыс. – вдвое больше прежнего, приводит пример собеседник. Субсидию за покупку шести дождевальных машин КФХ не получило.   

- Всё это удорожает себестоимость товарного картофеля, - констатирует Николай Юзефов. - А цена на него из года в год та же. И сегодня опять картофель стоит 18-19 рублей. При такой цене очень сложно выжить. 

На перечисленные проблемы каждый год накладываются непредвиденные потери, которых в сельском хозяйстве невозможно избежать. В прошлом сезоне, например, КФХ полностью потеряло урожай картофеля на 70 га, где был посажен сорт Коломбо. Клубни просто не выросли до товарного размера. Когда стали разбираться, рассказывает фермер, то выяснилось, что хозяйству продали семена не классического сорта, а Коломбо, скрещенного с Галой. То есть семеновод не предупредил картофелевода о подмене и крупно подвёл его. 

В нынешнем сезоне другая беда – фитофтороз, спровоцированный обильными дождями.  Хотя КФХ Юзефова отдаёт предпочтение сортам, устойчивым к этой болезни, на чипсовых плантациях хозяйства такие сорта не удаётся подобрать. 

- Для чипсового завода выращиваем картофель, который не устойчив к фитофторозу. В нашем Семикаракорском районе за короткий срок выпало 200 мм дождя. Мы выбирали окна, опрыскивали. Но не смогли спасти 130 га картофеля. Пришлось эту площадь просто задисковать, - говорит Николай Николаевич.

Компенсировать эти потери можно только урожайностью на сохранённых полях. В прошлом году это удалось за счёт сортов, которые выдали по 540-570 ц/га. В итоге доходная часть не уменьшилась. В нынешнем будет сложнее. Если суммарную выручку с картофельных плантаций можно компенсировать за счёт столовых сортов (под ними в КФХ две трети площади), то контракт с чипсовым заводом предусматривает поставку строго оговорённого ассортимента, часть которого уже потеряна. Поэтому специалисты хозяйства теперь выхаживают и откармливают уцелевшие чипсовые угодья в надежде перекрыть утраченное.   

Замена сортов на более урожайные – ключевое направление развития картофелеводческого хозяйства. Николай Юзефов говорит, что за несколько последних лет полностью поменял сортовую линейку. На его полях давно нет места некогда популярным Невскому, Жуковскому, Импале. Их вытеснили новые достижения селекционеров. 

- Каждый год надо менять сорта. Иначе придёшь в тупик, - констатирует Юзефов и ссылается на прошлогодний эксперимент, когда, поддавшись ностальгии, он распорядился вырастить на 10 га Жуковский. Урожай разочаровал: 220-250 ц/га. 

Кстати, все новые сорта получают прописку в КФХ Юзефова только через опытное поле. В нынешнем году здесь проходят испытания семена селекционеров и семеноводов на 45 делянках. Показавшие лучший результат получат шанс пополнить сортовую мозаику товарных полей хозяйства. 

На высокую урожайность успешно работает грамотно составленный севооборот. На то же поле картошка возвращается не ранее, чем через 3-4 года. При этом не овощные культуры севооборота тоже демонстрируют достойную урожайность. Скажем, средняя планка озимой пшеницы здесь 70 ц/га. По этой культуре КФХ плотно работает с селекционерами Национального центра зерна им. П.П.Лукьяненко, выращивает их сорта и является семеноводческим хозяйством. В прошлом году, когда многие жаловались на обилие фуража, Николай Юзефов получил всю товарную пшеницу «тройкой» и реализовал по хорошей цене.

Видео «Меняем сорта каждый год»: рентабельность картофеля при ценовых качелях канала Agrobook