【台湾グルメ】超簡単❗皮から作る小籠包。ご自宅で鼎泰豊気分😄

美味しい出来立ての小籠包を予算を気にせずに食べてみたい。そんな欲求を、ちょっと手間暇かけて、自宅で出来立て熱々の小籠包を作れば叶える事ができるかもしれません。今回は美味しい小籠包の作り方を紹介してみました。

材料
＜スープ＞
水・・500cc
鶏のスペアリブ・・400g
長ネギ・・1/2本
しょうが・・1/2片
ゼラチン・・5g
※このうち150cc～200ccくらいを使います。余ったスープや手羽は別の料理で使ってください。

＜皮＞
薄力粉・・40g
強力粉・・80g
塩・・少々
60℃のお湯・・70cc

＜餡＞
豚ひき肉・・200g
長ネギのみじん切り・・1/4本
酒・・大さじ1
醤油・・大さじ２
すりおろしたしょうが・・小さじ1
塩・・少々
砂糖・・少々
胡椒・・少々
オイスターソース・・小さじ１

このレシピで大体20～30個作ることができます。

#小籠包 #鼎泰豊 #ディンタイフォン #鼎泰豐

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