ХЫЧИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ 🤗🤪

Хычи́н - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. 
Бывают различные начинки, мясные, с творогом, у меня с сыром и картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки:
✅картофель отварной 800 гр.
✅сыр 100 гр.
✅зелень по вкусу.
✅со.масло для смазки.

ТЕСТО:
✅мука 350 гр
✅сода 0,5 ч.л.
✅соль 1 ч.л.
✅кефир или айран 1 стакан.

Тесто делим на 8 частей, раскатываем в небольшой круг, кладём начинку в виде шарика, запечатываем и раскатываем в пласт 3-4 мм.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
Смазываем каждую лепёшку растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита ❤

#kuzkinadoma #еда #люблюготовить #хычины

Hychiny - the national dish of Karachai and Balkars.
There are various fillings, meat, with cottage cheese, I have cheese and potatoes.

Ingredients for filling:
✅boiled potatoes 800 gr.
✅cheese 100 gr.
✅greens to taste.
✅with.the oil for lubrication.

DOUGH:
✅flour 350 gr
СОД soda 0.5 tsp.
✅salt 1 tsp
✅kefir or ayran 1 Cup.

Divide the dough into 8 parts, roll out in a small circle, put the filling in the form of a ball, seal and roll out in a layer of 3-4 mm.
Fry in a dry pan on both sides until ready.
Grease each tortilla with melted butter.
Bon appetit ❤

Видео ХЫЧИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ 🤗🤪 канала KUZKINADOMA