酥炸沙梭，簡單幾個步驟，跟著保美媽媽一起處理沙梭魚。從刮魚鱗、處理內臟到酥炸，輕鬆上桌

香酥沙梭

沙梭魚又俗稱沙腸魚，野生沙梭魚的體型不大，常見大小約 15 公分，魚身瘦長，肉質鮮嫩、清甜，可口好吃，薄薄的魚皮帶點黏唇的口感，是日本料理店的常見料理，非常適合天婦羅或其他油炸料理。

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上次帶大家去布袋漁港玩，保美媽媽也買了很多的新鮮魚貨，其中令媽媽最滿意的除了龍珠外，就是這些沙梭（沙腸仔）。
一回到家，就立刻處理，才不浪費這些新鮮的沙梭。

這一期，保美媽媽就帶大家來處理沙梭，做一道簡單的香酥沙梭。大家來試試看喔！

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