Свекольный суп с кубе

Иракский свекольный суп с клецками кубе и начинкой из говядины

3 литра кипятка;
4 свеклы;
5 стеблей сельдерея;
1 нарезанная луковица;
100 гр. томатной пасты;
1 столовая ложка соли;
4 столовые ложки растительного масла для жарки;
по  трети пучка петрушки и мяты (мяту добавить в готовый суп)
1 столовая ложка сахара;
сок 2 лимонов;
для кубе:
4 стакана манной крупы;
2 стакана воды;
0.5 чайной ложки соли;
начинка:
1 кг. говяжьего фарша;
2 мелко нарезанные луковицы и сельдерей (слегка обжаренных)
горсть мелко нарезанной петрушки
по 0.5 чайной ложки соли, черного перца и приправы бахарат, зира

Видео Свекольный суп с кубе канала Olga Moti Travels