Alimentación ecológica, nutrición sana

La nutrición es una ciencia y la buena alimentación un arte. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. Todo lo que se puede comer no siempre es alimento. La calidad del alimento, no la calidad es lo importante. El Dr. Karmelo Bizkarra nos da, en el marco de la IV edición de la feria Navarra Ecológica, una de sus mejores recetas: comer forma, aroma y color para nutrirnos del campo energético de los alimentos y llenarnos de energía vital. Llenarnos de vida para no tener que llenarnos de comida.

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