Quais as estratégias para a Prevenção de Perdas no Supermercado? Segredos, Operação e Capacitação

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FABIO MUNIZ - BASE DOZE: Iniciei a minha trajetória no ramo varejista em 1998 na rede Yokoi Supermercados (atual Ricoy) como Empacotador. Com a aquisição da loja do Supermercado K-tem pela rede Cobal Supermercados na região da Zona Leste de SP (Penha/SP), recebi proposta de trabalho e enxerguei oportunidade de crescimento profissional mudando de residência para a região a fim de trabalhar na rede como um repositor de mercadorias. Após isso, recebi diversas promoções na rede Cobal, tais como: Agente de prevenção (cumpria rotina de trocas, inventários rotativos, registro da movimentação interna de produtos, gestão de suprimentos, acompanhamento de saídas de lixo, produção e sebo/osso e demais controles internos), Auxiliar de Compras, Estoquista, Conferente, Almoxarife, Auxiliar de Escrita Fiscal, Assistente de Escrita Fiscal, Encarregado de Loja, Gerente de loja, Preposto Cível / Trabalhista e Idealizador do projeto GIPP - Grupo Interno de Prevenção de Perdas (Case na ABRAS). Após minha formação acadêmica em Direito, iniciei estágio profissional na Álvares e Plena Assessoria Empresarial, escritório jurídico e contábil especializado em Supermercados na Cidade de Guarulhos, onde me tornei Advogado / Consultor / Palestrante, realizando auditorias de Prevenção de Perdas, acompanhamento de perícias, treinamentos, elaboração de controles internos e materiais para Supermercados. Idealizei o núcleo Consultivo de Prevenção de Perdas Legais e Compliance para Supermercados, responsável pelo atendimento de 90 lojas de Supermercados na Grande São Paulo. Atualmente tenho a minha própria Consultoria de Varejo, a BaseDoze Consultoria Estratégica - onde desenvolvo soluções em Prevenção de Perdas para Supermercados, Treinamentos, Controles internos, Endomarketing estratégico e Games exclusivos. Atuo como Palestrante e Consultor na Associação Paulista de Supermercados (Consultor Destaque 2019) e Associação Comercial e Empresarial de Guarulhos/SP, AMIS - Associação Mineira de Supermercados e Fundador do aplicativo Gestão de Validades.

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