5 einfache Mahlzeiten, für die du auch nach Feierabend nicht zu faul bist

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Wenn du einen ruhigen Feierabend und trotzdem eine leckere Mahlzeit genießen willst, schau dir die 5 Tipps an! Eines ist sicher: Die Rezepte lohnen sich!

Lies hier alles nach: http://www.leckerschmecker.me/fuenf-feierabend-mahlzeiten/?&ref?yt

1. Steak, Eier & Kartoffeln

Dafür brauchst du:

2 Rumpsteaks
Salz, Pfeffer
450 g kleine Kartoffeln
3 EL Olivenöl
4 feingehackte Knoblauchzehen
1 EL Thymian
1 EL Basilikum
1 EL Oregano
80 g geriebenen Parmesan
2 Eier

So geht es:

1.) Lege zunächst die Steaks auf ein tiefes, eingefettetes Backblech und würze sie mit Salz und Pfeffer.
2.) Kümmere dich um die Kartoffelmischung: Dafür schneidest du die Kartoffeln in mundgerechte Stückchen und mischst sie sorgfältig mit Olivenöl, Knoblauch, den Gewürzen und dem Käse. Gib dann alles zu den Steaks auf das Blech.
3.) Schlage nun zwei Eier zwischen die anderen Zutaten auf das Blech und backe alles für 20 Minuten bei 180 °C Umluft im Ofen.

2. Lachs mit Teriyaki-Soße und Gemüse

Dafür brauchst du:

4 Lachssteaks à 180 g
160 g grüne geschnittene Bohnen
4 Karotten in Scheiben
80 ml Teriyaki-Soße
Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 EL hellen Sesam
2 EL Frühlingslauch in feinen Scheiben

So geht es:

1.) Kreiere einen schönen Effekt, indem du dieses Gericht in drei Bereichen anrichtest: Lege zunächst die Lachssteaks mit der Haut nach unten nebeneinander an das kurze Ende eines tiefen, gefetteten Backblechs. In die Mitte kommen die Bohnen und an das andere Ende die Karottenscheiben.
2.) Bestreiche den Lachs mit Teriyaki-Soße und gieße nach Belieben Olivenöl auf das Gemüse. Dieses wird anschließend auch noch gesalzen und gepfeffert.
3.) Schiebe das Blech nun für 15 Minuten in den Backofen. Das Ganze wird bei 180 °C im Umluftmodus gebacken.
Als Deko streust du noch die Sesamkörner und den Lauch auf die Lachsscheiben.

3. Schweinefilet mit Blumenkohl

Dafür brauchst du:

500 g Schweinefilet
1/2 EL Salz
1/2 EL Zucker
1/2 EL Cayennepfeffer
1/2 EL gemahlenen Kümmel
1 EL edelsüßen Paprika
1/2 EL Pfeffer
12 Scheiben Bacon
70 ml Barbecuesoße
600 g in Röschen geschnittenen Blumenkohl
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

So geht es:

1.) Stelle zunächst in einem Schüsselchen eine Gewürzmischung mit allen Gewürzen her. Reibe das Schweinefilet anschließend sorgfältig damit ein.
2.) Lege die Baconscheiben in einer Reihe so auf ein Backblech, dass sie sich überlappen. Setze das Filet nun an das obere Ende der Reihe und rolle es von dort in den Baconmantel ein.
Verschiebe die Rolle nun so, dass sie schräg auf dem Blech liegt. Bestreiche sie dann mit der Barbecuesoße.
3.) Drapiere den Blumenkohl um die Filetrolle herum, gieße das Olivenöl darauf und salze und pfeffere die Röschen.
Alles zusammen wird für 20 Minuten bei 170 °C im Umluftmodus gebacken.

4. Hash Browns mit Ei

Dafür brauchst du:

800 g Kartoffeln
1 EL Butter
1 gewürfelte Zwiebel
150 g fein gewürfelten Schwarzwälder Schinken
230 g Joghurt
2 EL Senf
200 g geriebenen Emmentaler
1/2 EL Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
6 Eier
1 Frühlingszwiebel in feinen Ringen

So geht es:

1.) Reibe die geschälten Kartoffeln zunächst in eine große Schüssel.
Zerlasse die Butter anschließend in einer Pfanne und brate dann Zwiebel und Schinken darin an. Gib die Mischung zu den Kartoffelspänen.
2.) Mische dann zusätzlich Joghurt, Senf, Emmentaler und die Gewürze zu den Kartoffeln.
Verteile die Mischung gleichmäßig auf ein tiefes, gefettetes Backblech, nimm eine mittelgroße Schüssel und drücke mit dem Boden 6 Vertiefungen in die Hash-Brown-Mischung.
Das Ganze kommt anschließend für 30 Minuten bei 200 °C im Umluftmodus in den Ofen.
3.) Trenne nun jeweils ein Ei über einer Vertiefung und schiebe das Blech nochmals für 10 Minuten in den Ofen. Reduziere die Temperatur auf 180 °C.
Als Deko kannst du anschließend die Frühlingszwiebel auf das Blech streuen.

Das Rezept für Nr. 5 findest du im Link oben.

Guten Appetit!

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