Älgjakt med Emilia Nilsson | Ett Gott Land
Ett Gott Land är en matkanal där du följer vinnaren av Sveriges mästerkock 2019; Gabriel Jonsson! Här ser du receptvideos, gäster i köket, besök hos producenter, utmaningar, vloggar, jaktäventyr med mera.
Händer i avsnittet:
Jag besöker Emilia Nilsson (deltagare sveriges mästerkock 2019) hemma i Silsjönäs. Vi jagar älg och lagar mat ute i naturen.
Hoppas att ni gillar avsnittet.
___
De redskap jag rekommenderar och använder själv:
Knivar:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/yaxell-zen/
Skärbräda trä:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/skarbrador/
Stekpannor:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/stekpannor/
Kastruller:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/kokkarl/
Mandolin:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/mandoliner/
Tallrikar och annat porslin:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/lindas-keramik/
Termometer:
https://adtr.co/w5Vveo
_______________________
Köp min bok "Från Skog Till Bord":
https://adtr.co/Twf46N
Recept:
Älgskavsstut med tunnbröd med
pärsallad & pepparrot
4 mjuka tunnbröd
Älgskav
1kg älgskav
100g gula kantareller
2 krm cayennepeppar
Nymalen svart- och vitpeppar
Salt
Olja
3 msk smör
Pärsallad
7 kokta potatisar
0,5 äpple
1 dl cream fraisé
0,5 dl majonäs
3 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta, riven
Några kvistar persilja, hackade
Salt
Nymalen svart- och vitpeppar
Topping
Salladsblad
5 cm gurka
8-10 kvisttomater
0,25 rödlök, strimlad
Färska örter, timjan, oregano, persilja
Några cm Pepparrot, riven
Skär potatis och skalat äpple i jämna tärningar ca 1,5x 1,5 cm. Riv vitlöken och hacka persilja, lägg i alla ingredienser till pärsalladen i en skål och blanda ihop den.
Värm en stekpanna/ murikka varm, häll på olja och smör. Addera skaven och stek den så den färg, addera kantarellerna. Krydda skaven och stek den så även kantarellerna får lite yta.
Skär gurka i skivor, dela tomaterna i halvor, skala och strimla löken i strimlor, skala pepparroten.
Värm tunnbröden lite lätt i en torr stekpanna, addera salladsblad, gurka, tomater, rödlök, ca 1,5 dl pärsallad i varje bröd, skav toppa slutligen med färska örter och riven pepparrot.
___
Prenumerera på kanalen:
https://www.youtube.com/channel/UCVxVKrlxtyvPzFtjIV6aOHA?sub_confirmation=1
https://www.facebook.com/ettgottland/
https://www.instagram.com/ettgottland/
___
Är det någon speciell rätt du vill jag ska laga? Eller en gäst ni vill se i programmet? Kommentera nedan!
Видео Älgjakt med Emilia Nilsson | Ett Gott Land канала Ett Gott Land
Händer i avsnittet:
Jag besöker Emilia Nilsson (deltagare sveriges mästerkock 2019) hemma i Silsjönäs. Vi jagar älg och lagar mat ute i naturen.
Hoppas att ni gillar avsnittet.
___
De redskap jag rekommenderar och använder själv:
Knivar:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/yaxell-zen/
Skärbräda trä:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/skarbrador/
Stekpannor:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/stekpannor/
Kastruller:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/kokkarl/
Mandolin:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/mandoliner/
Tallrikar och annat porslin:
https://www.matrecept.se/produkt-kategori/lindas-keramik/
Termometer:
https://adtr.co/w5Vveo
_______________________
Köp min bok "Från Skog Till Bord":
https://adtr.co/Twf46N
Recept:
Älgskavsstut med tunnbröd med
pärsallad & pepparrot
4 mjuka tunnbröd
Älgskav
1kg älgskav
100g gula kantareller
2 krm cayennepeppar
Nymalen svart- och vitpeppar
Salt
Olja
3 msk smör
Pärsallad
7 kokta potatisar
0,5 äpple
1 dl cream fraisé
0,5 dl majonäs
3 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta, riven
Några kvistar persilja, hackade
Salt
Nymalen svart- och vitpeppar
Topping
Salladsblad
5 cm gurka
8-10 kvisttomater
0,25 rödlök, strimlad
Färska örter, timjan, oregano, persilja
Några cm Pepparrot, riven
Skär potatis och skalat äpple i jämna tärningar ca 1,5x 1,5 cm. Riv vitlöken och hacka persilja, lägg i alla ingredienser till pärsalladen i en skål och blanda ihop den.
Värm en stekpanna/ murikka varm, häll på olja och smör. Addera skaven och stek den så den färg, addera kantarellerna. Krydda skaven och stek den så även kantarellerna får lite yta.
Skär gurka i skivor, dela tomaterna i halvor, skala och strimla löken i strimlor, skala pepparroten.
Värm tunnbröden lite lätt i en torr stekpanna, addera salladsblad, gurka, tomater, rödlök, ca 1,5 dl pärsallad i varje bröd, skav toppa slutligen med färska örter och riven pepparrot.
___
Prenumerera på kanalen:
https://www.youtube.com/channel/UCVxVKrlxtyvPzFtjIV6aOHA?sub_confirmation=1
https://www.facebook.com/ettgottland/
https://www.instagram.com/ettgottland/
___
Är det någon speciell rätt du vill jag ska laga? Eller en gäst ni vill se i programmet? Kommentera nedan!
Видео Älgjakt med Emilia Nilsson | Ett Gott Land канала Ett Gott Land
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Älgjakt med Ett Gott Land - Avsnitt 2 - Emilias Jakt på Smaker](https://i.ytimg.com/vi/sG1LTlgYYRQ/default.jpg)
![Jaktlust - Thomas Wassberg jagar vildsvin](https://i.ytimg.com/vi/ryL-pSl2gcc/default.jpg)
![Älgjakt med Jämthund 3](https://i.ytimg.com/vi/cpA1vk8NEps/default.jpg)
![Björnjakt och Vildsvinseftersök](https://i.ytimg.com/vi/MYwJPas5h0w/default.jpg)
![Spännande dovhjortsjakt | Ett Gott Land](https://i.ytimg.com/vi/x4q_JGTAtts/default.jpg)
![Älgjakt i Norrland (Eng Sub) | Ett Gott Land](https://i.ytimg.com/vi/xAvDH49RaqM/default.jpg)
![Rådjursjakt med SideBySide | Ett Gott Land](https://i.ytimg.com/vi/XTkMge5J_II/default.jpg)
![Dangerous Hunting Highlights of 2020](https://i.ytimg.com/vi/cSAHoGg3G1w/default.jpg)
![Björnspaning i Sveriges björntätaste område - Emilias Jakt på Smaker](https://i.ytimg.com/vi/agASRKssWlA/default.jpg)
![Jakt på Stora älgtjurar - Älgjakt](https://i.ytimg.com/vi/lLJvZoCFnBM/default.jpg)
![Lyckad toppfågeljakt! | Mitt livs bästa jaktdag! (Eng Sub) | Ett Gott Land](https://i.ytimg.com/vi/4JWDnCtqVkE/default.jpg)
![Vildsvinsjakt - med och motgång](https://i.ytimg.com/vi/zaty_QHP3CI/default.jpg)
![Septemberjakt i Höga kusten](https://i.ytimg.com/vi/9VpRkDzE7HQ/default.jpg)
![Septemberjakt på älg i Jämtland](https://i.ytimg.com/vi/PYEwSMnL29A/default.jpg)
![Ståndskall på storoxe!](https://i.ytimg.com/vi/ye9jxkTnbD4/default.jpg)
![SideBySide - TVÅ DAGAR I SMÅLAND. Älg och rådjursjakt!](https://i.ytimg.com/vi/uw9ng9HUozg/default.jpg)
![Älgjakt med jämthund](https://i.ytimg.com/vi/LOnbKgmpgZ8/default.jpg)
![Lina fäller sitt första mufflon samt sitt första dov vilt 🙌🏻](https://i.ytimg.com/vi/UFQ-IpH8iJo/default.jpg)
![Emilias första dovvilt!](https://i.ytimg.com/vi/sVk6dYEpkqc/default.jpg)
![Älgjakt 2021 Lappland - 4K](https://i.ytimg.com/vi/nXLXQgvtWaw/default.jpg)