Schab dojrzewający z użyciem bakterii - Praktyka u Praktyka
Schab dojrzewający z użyciem bakterii czyli metoda oferująca szybsze tępo dojrzewania i większe bezpieczeństwo dojrzewających mięs. Dostarczone z zewnątrz specjalne kultury bakterii szybko i skutecznie kolonizują mięsiwo i rozpoczynając proces dojrzewania tworzą środowisku sobie przyjazne, a nieodpowiednie dla niepożądanych drobnoustrojów.
Proces dojrzewania w początkowym okresie inicjuje się w temperaturze pokojowej, a jest kontynuowany już w niższych temperaturach, by finalnie przebiegać dwudrogowo. Jeden z przygotowywanych kawałków mięsa spędzał czas zapakowany próżniowo, a drugi wisiał w przewiewnej spiżarni.
Dojrzewane mięso to #schab i końcowo powstaje #wędlina #domowa w dwóch różnych wersjach, a obie smakowite. Zapraszam do oglądania
Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2660
Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/NomartPl?sub_confirmation=1
Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/
Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/
T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/koszulki-t-shirt.html
Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/
Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/
Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/W_v8wECmVfo
Видео Schab dojrzewający z użyciem bakterii - Praktyka u Praktyka канала NOMART.PL
Proces dojrzewania w początkowym okresie inicjuje się w temperaturze pokojowej, a jest kontynuowany już w niższych temperaturach, by finalnie przebiegać dwudrogowo. Jeden z przygotowywanych kawałków mięsa spędzał czas zapakowany próżniowo, a drugi wisiał w przewiewnej spiżarni.
Dojrzewane mięso to #schab i końcowo powstaje #wędlina #domowa w dwóch różnych wersjach, a obie smakowite. Zapraszam do oglądania
Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=2660
Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/NomartPl?sub_confirmation=1
Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/
Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/
T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/koszulki-t-shirt.html
Facebook - https://www.facebook.com/nomartpl/
Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/
Link do poprzedniego odcinka - https://youtu.be/W_v8wECmVfo
Видео Schab dojrzewający z użyciem bakterii - Praktyka u Praktyka канала NOMART.PL
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Praktyka u Praktyka - KindziukSzynka dojrzewającaBoczek Dojrzewający Domowym Sposobem (w lodówce) -KuchniaKwasioraBoczek Pieczony to mój przysmak - Praktyka u PraktykaPraktyka u Praktyka - Kabanosy wieprzoweJak zrobić schab dojrzewający (bez cukru)Red Jacket Hand Water Pump RestorationSzynka francuska - jedna z najlepszych jakie jadłem - Praktyka u PraktykaSchab z pieczarkami - rolada 🍖🍖🍖 - Praktyka u PraktykaSery dojrzewające od 2 do 6 lat - Praktyka u PraktykaZacna kiełbasa WielkanocnaPokaz Wielkanocny 27 marca 2020 LIVEZnakomita Szynka Długo Dojrzewająca - ogrodnika 🍗Pyszny Domowy Kozi Ser - Praktyka u PraktykaPraktyka u Praktyka - Schab z Ziołami DojrzewającyChałwa Domowa Pyszna i Zdrowa - Praktyka u PraktykaDomowy Ser Gouda Dojrzewający 1 rok - Praktyka u PraktykaBałkańskie Grillowanie - Mięso Mielone - Praktyka u PraktykaJak zrobić samemu polędwicę dojrzewającą.Piwo i Mięsiwo #6 - Szynka Westfalska, Piwna