🍫MUFFINS KETO DE CHOCOLATE ZUCCHINI BAJOS EN CALORIAS | CHOC ZUCCHINI KETO MUFFINS | Manu Echeverri

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Hola todos!
El día de hoy vamos a hacer una nueva opción de muffins keto. Estos muffins no solo tienen buenos macros keto, también son bajos en calorías lo cual lo hacen el snack o postre perfecto. La clave para que estos muffins sean súper húmedos y es el zucchini rallado. En este caso no debemos exprimirlo antes de usarlo ya que queremos toda esa humedad dentro de la masa.
El café instantáneo se usa para resaltar el sabor de chocolate, más no le da un sabor de café a la masa. Espero que prueben esta receta se que les va a encantar.

Ingredientes
Porciones: 8 muffins
1 taza zucchini rallado (150g)
1/3 taza harina de coco (36g)
1/3 taza monk fruit o erythritol (62g)
1/4 taza cocoa en polvo (20g)
1 tsp cafe instantaneo (4g)
Sal
1 tsp polvo de hornear (4g)
4 huevos
1/4 taza mantequilla (60g)
1/4 taza agua (60g)

Macros por muffin
Fat 9g
Protein 4g
Net Carbs 2g
Calorias 113

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