CALAMARATA AL RAGÙ DI PESCE SPADA: Primo piatto facile e veloce!

La calamarata al ragù di pesce spada è un primo piatto di pasta facilissimo da preparare ma di grande effetto: la calamarata (chiamati anche mezzi paccheri) è un formato di pasta originale e scenografico, perfetto per trattenere il sughetto a base di pesce spada a cubetti e pomodorini.
Un primo piatto perfetto per tutte le occasioni, anche per una cena importante!


★ 00:10 – PREPARAZIONE POMODORINI
★ 00:29 – PREPARAZIONE PESCE SPADA
★ 01:08 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Calamarata-con-ragu-di-pesce-spada.html



★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Calamarata 320 g
Pesce spada in trancio 300 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Vino bianco 20 g
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo da tritare 3 ciuffi
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.

PER I POMODORINI

Pomodorini ciliegino 400 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Capperi sott'aceto 10 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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