طرز تهیه خاچاپوری گرجی

خاچاپوری پنیر سنتی گرجی‌ست که لای خمیر مخصوصی پنهان شده است و در میان غذاهای محلی گرجستان یک ترکیب . این ترکیب اعجاب‌آور از بهترین غذاهای سنتی گرجستان است. این غذا در گرجستان همه‌جا پیدا می‌شود، از دکه‌های کوچک کنار خیابان گرفته تا رستوران‌های خیلی شیک و گران‌قمیت. خاچاپوری انواع مختلفی دارد و حتی شکل آن هم در مناطق مختلف گرجستان متفاوت است. مثلا خاچاچوری منطقه‌ی «ابخازیا» تقریبا شبیه لازانیاست اما خاچاپوری منطقه‌ی «مگرلین» با یک لایه‌ی پنیر اضافه روی نان پوشانده می‌شود و شاید کمی شبیه «لهمجون» ترک‌ها باشد. می تونین غذاهای دیگر گرجستان را در مجله سفرزون ببینید https://goo.gl/VhsVyH

Видео طرز تهیه خاچاپوری گرجی канала Safarzon