Keto Caramel Pecan Clusters

These Dark Chocolate Pecan Caramel Turtle Clusters are the PERFECT sweet and crunchy no-bake candy, made with melted chocolate and homemade caramel over toasted pecans. They are naturally sugar free and gluten free. Such an easy homemade dessert for the holidays! 😋

INGREDIENTS
½ cup (100g) allulose or powdered sweetener of choice
¼ cup (60g) salted butter
½ cup (125mL) heavy whipping cream
2 cups (220g) toasted pecans

3 ounces (80g) sugar-free chocolate (I use 100% Lindt Dark Chocolate)
1 tablespoon (15g) salted butter
2-4 tablespoons (25-50g) powdered erythritol (adjust according to taste)

Yields 12 pieces (macros per piece)
NET CARBS: 1.6g
FIBER: 2.7g
FAT: 24.6g
PROTEIN: 2.8g
CALORIES: 230

** You can use powdered erythritol in the caramel sauce but pls take note that it will crystallize as soon as it cools down.
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Estos racimos de tortugas con caramelo de nuez de chocolate negro son el caramelo PERFECTO, dulce y crujiente sin hornear, hecho con chocolate derretido y caramelo casero sobre nueces tostadas. Son naturalmente sin azúcar y sin gluten. ¡Un postre casero tan fácil para las vacaciones! 😋

INGREDIENTES
½ taza (100 g) de alulosa o edulcorante en polvo de su elección
¼ de taza (60 g) de mantequilla con sal
½ taza (125 ml) de crema batida espesa
2 tazas (220 g) de nueces tostadas

3 onzas (80 g) de chocolate sin azúcar (yo uso chocolate negro 100% Lindt)
1 cucharada (15 g) de mantequilla con sal
2-4 cucharadas (25-50 g) de eritritol en polvo (ajustar según el gusto)

Rinde 12 piezas (macros por pieza)
CARBOHIDRATOS NETOS: 1.6g
FIBRA: 2,7 g
GRASA: 24,6g
PROTEÍNA: 2.8g
CALORÍAS: 230

** Puede usar eritritol en polvo en la salsa de caramelo, pero tenga en cuenta que se cristalizará tan pronto como se enfríe.
Questi grappoli di tartaruga al cioccolato fondente con noci pecan e caramello sono le caramelle perfette dolci e croccanti senza cottura, fatte con cioccolato fuso e caramello fatto in casa su noci pecan tostate. Sono naturalmente senza zucchero e senza glutine. Un dolce fatto in casa così facile per le vacanze! 😋

INGREDIENTI
½ tazza (100 g) di allulosio o dolcificante in polvere a scelta
¼ di tazza (60 g) di burro salato
½ tazza (125 ml) di panna da montare pesante
2 tazze (220 g) di noci pecan tostate

3 once (80 g) di cioccolato senza zucchero (io uso cioccolato fondente Lindt al 100%)
1 cucchiaio (15 g) di burro salato
2-4 cucchiai (25-50 g) di eritritolo in polvere (aggiustare a piacere)

Resa 12 pezzi (macro per pezzo)
CARBOIDRATI NETTI: 1,6 g
FIBRA: 2,7 g
GRASSI: 24,6 g
PROTEINE: 2,8 g
CALORIE: 230

** Puoi usare l'eritritolo in polvere nella salsa al caramello, ma tieni presente che cristallizzerà non appena si sarà raffreddato.
Ces grappes de tortues au chocolat noir, aux pacanes et au caramel sont le parfait bonbon sucré et croquant sans cuisson, fait de chocolat fondu et de caramel maison sur des pacanes grillées. Ils sont naturellement sans sucre et sans gluten. Un dessert fait maison si facile pour les vacances! 😋

INGRÉDIENTS
½ tasse (100 g) d'allulose ou d'édulcorant en poudre au choix
¼ tasse (60 g) de beurre salé
½ tasse (125 ml) de crème à fouetter épaisse
2 tasses (220 g) de pacanes grillées

3 onces (80g) de chocolat sans sucre (j'utilise 100% de chocolat noir Lindt)
1 cuillère à soupe (15g) de beurre salé
2-4 cuillères à soupe (25-50g) d'érythritol en poudre (ajuster selon le goût)

Donne 12 pièces (macros par pièce)
GLUCIDES NETS: 1,6 g
FIBRE: 2,7 g
GRAISSE: 24,6 g
PROTÉINES: 2,8 g
CALORIES: 230

** Vous pouvez utiliser de l'érythritol en poudre dans la sauce au caramel mais veuillez noter qu'il cristallisera dès qu'il refroidira.

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