*Ricetta della PIZZA di SCAROLE Cucina con Alfy *ricetta Campana

Ciaoo a tutti e benvenuti in questo nuovo video a casa di Alfy. Oggi video ricetta, per voi cucinero' *la pizza di scarole* piatto tipico campano, che si cucina di solito, alla vigilia di Natale, ma siccome è buonissima, possiamo prepararla in qualsiasi momento ne abbiamo voglia! Adesso vi mostrerò gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti:
700g di farina
500cl di acqua
una bustina di lievito MASTROFORNAIO paneangeli
una bustina di zucchero o un cucchiaino
1/2 cucchiaino di sale
150 gr di scarola
capperi 20gr
Olive nere di gaeta 70gr
Alici sott olio 10gr
olio di oliva extravergine

Procedimento
Prendiamo un contenitore, e versiamo l'acqua, dopo prendiamo un pò di farina, mettiamo la bustina di lievito e lo zucchero e andiamo a setacciare.Mescoliamo un po, poi mettiamo il sale,versiamo la restante farina e iniziamo a impastare per 10 minuti, fino a che non si forma un panetto, liscio e morbido. Prendiamo un panno lo ricopriamo il nostro impasto e lo mettiamo a lievitare in forno per circa 2 ore.
Dopo che l'impasto è lievitato, su una spianatoia
infarinata prendiamo il panetto e lo dividiamo in due parti uguali. stendiamo la prima parte, prendiamo una teglia, ungiamola con l'olio e ci mettiamo la prima parte di impasto. Spianiamo la seconda parte del panetto, versiamo le scarole in precedenza passate in padella sulla
prima parte di impasto chiudiamo con l'altra parte e con le dita chiudiamo bene tutti i bordi.
Mettiamo due cucchiai d'olio sopra e lo stendiamo per tutta la pizza, poi mettiamo in forno pre riscaldato ventilato a 180gradi per 30minuti.Servite tiepido e buon appetito!
#ricetta #pizzadiscarole #cucinacampana

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