Troooooop bon !!ces puffs d'igname 😍😍

Puffs d'ignames
Ingrédients:
400 g de farine
125 g de farine
3 oeufs
Sel
Poivre
60 g de beurre
un bout d 'oignon
Huile pour friture

Préparation:
Porter à ébullition, l'eau le beurre et sel, retirer ,hors feu ajouter d'un geste la farine,remuer ,jusqu'a obtenir une boule ,continuer à remuer jusqu'a ce que la pate se refroidisse ,mettre de coté pour écraser les morceaux d'igname bien cuits, passer au tamis puis ajouter à la pate bien mélanger ,ajouter poivre, pocher et frire dans de l 'huile pas très chaude .
NB: vous pouvez les cuire au four ou donner les formes que vous souhaitez.
Bonne appétit !

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