Cinnamon Rolls | Rollos de Canela - CUKit!

Rollos de Canela, Cinnamon Rolls o Roles de Canela... en nuestra receta te enseñamos cómo prepararlos con pasas de uva y una masa bien suave parra que queden muy ricos y esponjosos!

La receta del glaseado podés verla acá: https://www.youtube.com/watch?v=a-FXWIbkc6k

Ingredientes Masa
- Harina de Trigo "000" 600 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Leche 250 Cc.
- Manteca Fundida 75 Gr. (mantequilla)
- Huevo 2 u.
- Azúcar 110 Gr.
- Levadura Seca 7 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Sal 1 Cdita.

Ingredientes Relleno
- Azúcar 150 Gr.
- Azúcar Mascabo (o Rubia) 50 Gr.
- Canela 1 Cda.
- Manteca Pomada 60 Gr. (mantequilla)

- Manteca Fundida 10 Gr. (mantequilla)
Procedimiento:
Para la masa… en un bowl colocar la harina, sal, azúcar y levadura, mezclar para incorporarlos bien.
Agregar la leche tibia, huevos y manteca derretida, de nuevo incorporarlos bien con el resto de los ingredientes.
Bajar la masá a una superficie enharinada y amasar BASTANTE hasta lograr un bollo liso, al punto que la masa ya no se pegue a las manos. Va a llevar unos minutos, no hace falta agregar más harina... puede ser pegajosa al principio pero luego de un buen amasado la masa se pone más tensa y deja de pegarse en los dedos.
Dejar descansar en un bowl cubierto por un film durante 1 hora o hasta que doble tamaño.
Bajar el bollo a una superficie enharinada y hacer pliegues desde los bordes hacia el centro, voltear, cubrir con un trapo y dejar descansar 30 minutos.
Con un palo, estirar la masa hasta lograr un espesor de 5mm aproximadamente.
Cubrir toda la superficie con manteca pomada, mezclar el azúcar con la canela y esparcir sobre la manteca, lo mismo con las pasas de uva.
Enrollar la masa y cortar rodajas de tres dedos de espesor.
Acomodar sobre una fuente previamente enmantecada y dejar descansar por 30 minutos.
Pincelar manteca fundida sobre los rolls y hornear a temperatura media (180º) de 15' a 20'.
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