Как правильно чистить капучинатор кофемашины
О том как правильно чистить профессиональную кофемашину рассказывает Иван Макаренков, основатель и руководитель REAL BARISTA SCHOOL http://realbarista.school, авторизованный тренер и экзаменатор SCA (Specialty Coffee Association) https://sca.coffee/ .
Промывка кофейного оборудования является абсолютной необходимостью для извлечения наилучшего аромата кофе.
Очень удивительно, насколько часто можно увидеть в различных барах, кафе, ресторанах покрытые сгоревшими кофейными маслами – чашки холдеров, сита холдеров, сита групп кофемашины и самой группы.
Суть самой проблемы очень проста, кофейные масла, как правило, при приготовлении кофе соприкасаются с самой поверхностью выше перечисленных металлических узлов и деталей кофемашины, что приводит к окислению металла, в связи с этим – образовывается смолистый кофейный налет.
Само смолистое покрытие, со временем сгорает, образуя тем самым так называемую «кофейную сажу». Сгоревшие кофейные масла имеют – очень горький вкус, который в итоге сильно влияет на качество приготовленного кофе.
В связи, с чем промывка кофемашины должна быть регулярной, и производится со специальным моющим средством, предназначенным именно для удаления кофейного налета.
Любая кофемашина нуждается в уходе и обязательной ежедневной чистке. В первую очередь, необходимо чистить холдер (рожок), группу, паровой кран (капучинатор) и слив. Для этого используют специальную термоустойчивую щетку и заглушку (слепой холдер), а также специальные чистящие таблетки или порошок для кофемашин.
Обычные моющие средства, такие как жидкое мыло или средство для мытья посуды, для этих целей категорически не подходят.
В магазине ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ представлены средства ухода за кофейным оборудованием. Данные средства представляют собой моющие порошки, таблетки и жидкости для различных агрегатов кофемашин, а так же для различных типов кофемашин.
Магазин "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ"
все необходимое для приготовления кофе
в одном месте
г. Москва, Тишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02
телефон +7 499 653 75 00
сайт: https://coffeestate.ru
Видео Как правильно чистить капучинатор кофемашины канала Специализированный магазин ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ
Промывка кофейного оборудования является абсолютной необходимостью для извлечения наилучшего аромата кофе.
Очень удивительно, насколько часто можно увидеть в различных барах, кафе, ресторанах покрытые сгоревшими кофейными маслами – чашки холдеров, сита холдеров, сита групп кофемашины и самой группы.
Суть самой проблемы очень проста, кофейные масла, как правило, при приготовлении кофе соприкасаются с самой поверхностью выше перечисленных металлических узлов и деталей кофемашины, что приводит к окислению металла, в связи с этим – образовывается смолистый кофейный налет.
Само смолистое покрытие, со временем сгорает, образуя тем самым так называемую «кофейную сажу». Сгоревшие кофейные масла имеют – очень горький вкус, который в итоге сильно влияет на качество приготовленного кофе.
В связи, с чем промывка кофемашины должна быть регулярной, и производится со специальным моющим средством, предназначенным именно для удаления кофейного налета.
Любая кофемашина нуждается в уходе и обязательной ежедневной чистке. В первую очередь, необходимо чистить холдер (рожок), группу, паровой кран (капучинатор) и слив. Для этого используют специальную термоустойчивую щетку и заглушку (слепой холдер), а также специальные чистящие таблетки или порошок для кофемашин.
Обычные моющие средства, такие как жидкое мыло или средство для мытья посуды, для этих целей категорически не подходят.
В магазине ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ представлены средства ухода за кофейным оборудованием. Данные средства представляют собой моющие порошки, таблетки и жидкости для различных агрегатов кофемашин, а так же для различных типов кофемашин.
Магазин "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ"
все необходимое для приготовления кофе
в одном месте
г. Москва, Тишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02
телефон +7 499 653 75 00
сайт: https://coffeestate.ru
Видео Как правильно чистить капучинатор кофемашины канала Специализированный магазин ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
26 апреля 2018 г. 9:39:25
00:03:52
Другие видео канала
Чистка капучинатора Vitek VT-1514Удаление НАКИПИ Кофе машины DeLonghiчистим капучинатор на кофемашинеКак Взбивать Молоко - КАПУЧИНО ! ( New! ) / How to Froth Milk - CAPPUCCINO ! (New!)капучинатор неспрессоУстройство кофемашины, принцип работы кофемашины, чистка кофемашиныКак правильно очистить холдера кофемашины CasadioЧем чистить кофемашины? Puly Caff. На международной выставке HOST 2019Разборка-сборка капучинатора Rooma A9SРемонт Клапан-обратный термоблока кофемашиныКак работае кофемашинаКосяк кофе-машины De Longhi ECAM22 360 S-не работает капучинаторУдаление накипи в кофемашине DelonghiПромывка капучинатора SaecoРучной капучинатор DeLonghiКак мыть кофемашинуКофе машина De-Longhi ECAM22 360 S после ремонта не работающего капучинатораSaeco - сервис кофемашины. Капучинатор - очистка и промывка.Декальцинация (чистка кофемашины от накипи)Кофемашина De Longhi ECAM22 360 S.Разборка, промывка капучинатора