หมกหม้อ หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น สูตรนี้แซ่บจัดจ้าน อร่อยไม่ง้อใบตองจ้า

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/

***การทำหน่อไม้ต้ม***
หน่อไม้ 13 หน่อ (หน่อเล็กๆ)
น้ำเปล่า 2 ลิตร
เกลือป่น 1 ชต.

***** ต้มประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชม.*****

***อัตราส่วนหมกหน่อไม้***
หน่อไม้ขูดเส้นต้มสุก 700 กรัม (บีบน้ำให้แห้งก่อนชั่ง)
น้ำใบย่านาง 600 ml.
หมูสามชั้น 400 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
พริกลูกโดด 20 เม็ด
หอมแดง 6 หัว
กระเทียมไทย 1 หัว
ข้าวเบือ 3 ชต. (ข้าวสารข้าวเหนียว)
ตะไคร้ซอย 4 ต้น
ข่าอ่อนหั่นแว่น 4 แว่น
น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ทัพพี
น้ำปลา 1 ชต.
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
ต้นหอมหั่นท่อน 5-6 ต้น
ใบแมงลักเด็ดเอาแต่ใบ 1 ถ้วยใหญ่ (ตามชอบ)

#หมกหม้อ #หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น #ไม่ง้อใบตอง

Видео หมกหม้อ หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น สูตรนี้แซ่บจัดจ้าน อร่อยไม่ง้อใบตองจ้า канала แม่ซี น้องมดดี้ Channel