소세지+콘치즈🌭 간식으로 딱 좋은! 소시지빵 만들기 [sausage bread recipe]

#소세지빵 #소시지빵 #손반죽
안녕하세요 :)
간식으로 좋은 소시지빵 만들기 영상입니다.
콘치즈를 올려 단짠 조합이 잘 어울려요.

★ 작업실(실온) 온도 24도℃
★ 1, 2차 발효 온도 35℃ 발효 / 시간은 온도에 따라 달라질 수 있어요.
★ 반죽에 우유는 너무 차갑거나 뜨겁지 않게 준비해주세요
(우유 온도 25~30℃ )

★ 두께 도톰한 소세지를 사용했어요.
가위로는 잘 안 잘라지고 칼로 썰어주시면 깔끔하게 잘라지네요!

🥚재료
반죽: 강력분200g, 설탕20g, 소금3g, 드라이이스트4g,
우유80~90g, 달걀1ea(55g), 버터20g,
토핑: 소시지6ea, 양파80g, 모짜렐라50g, 스위트콘70g,
마요네즈50g, 소금,후추 한꼬집

🌭레시피
1. 버터를 제외한 반죽 재료들을 한덩이로 뭉쳐주세요
2. 버터를 넣고 반죽해주세요
3. 반죽은 동그랗게 정리해주고, 따뜻한 곳에 1차 발효해주세요(1시간)
4. 반죽은 6등분 해준뒤 실온에 중간 발효해주세요(15분)
5. 소시지를 넣고 잘라 성형해주세요.
6. 우유를 살짝 바르고, 따뜻한 곳에 2차발효해주세요(30분)
7. 토핑 재료를 넉넉히 올리고. 케첩/마요네즈를 뿌려주세요.
8. 미리 예열된 오븐에 180도 약 18분 구워주세요.
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사용한 재료 : 씨제이 더건강한 그릴 후랑크

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Music : “Morning” | prod. by lukrembo
Music : “Affogato” | prod. by lukrembo

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