Приложение в Google play Судовой повар
Описание приложения: Приложение создано В помощь судовому повару. Рассмотрена Международная Конвенция о труде в морском судоходстве.Устройство судна.Устройство и оборудование пищеблока: Характеристика пищеблока,Общие требования к организации рабочего места повара,Оборудование отдельных помещений судового пищеблока, Виды оборудования, общие правила эксплуатации.Организация службы на судне.обязанности и ответственность судового повара по охране окружающей среды.Безопасность: Борьба за живучесть судна, спасение и выживание на воде, Безопасность на рабочем месте, Борьба с пожаром на камбузе, Действия по тревогам, правила техники безопасности на морских судах, Техника безопасности при работе на пищеблоке, расположение на судне аварийно-спасательного и противопожарного оборудования, имущества и инвентаря.Санитария и гигиена: Пищевая гигиена, Личная гигиена, Мусор, Санитарные требования по содержанию судовых помещений, приготовлению пищи, Режим мытья посуды, санитарно-гигиенические требования к кулинарной обработке продуктов, их хранению и отпуску готовой пищи, Санитарные требования к приготовлению и реализации пищевых продуктов
Нормативная документация: основы калькуляции и первичный учет продуктов питания; основы товароведения пищевых продуктов; правила составления меню, особенности составления меню в условиях плавания. (составлять плановое меню на различные периоды времени (ежедневное, недельное, двух или четырехнедельное);) нормативные правовые акты по организации службы на судне.Особенности питания моряков.Медицинская помощь.товароведения продуктов: Получение и хранение продуктов, Основы товароведения пищевых продуктов, правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы,овощей, круп и других продуктов, основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья, используемого для приготовления пищи и органолептические методы ее определения.Приготовление блюд.обслуживание оборудования.
Видео Приложение в Google play Судовой повар канала ЖУРНАЛ СУДОВОГО ПОВАРА
Нормативная документация: основы калькуляции и первичный учет продуктов питания; основы товароведения пищевых продуктов; правила составления меню, особенности составления меню в условиях плавания. (составлять плановое меню на различные периоды времени (ежедневное, недельное, двух или четырехнедельное);) нормативные правовые акты по организации службы на судне.Особенности питания моряков.Медицинская помощь.товароведения продуктов: Получение и хранение продуктов, Основы товароведения пищевых продуктов, правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы,овощей, круп и других продуктов, основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья, используемого для приготовления пищи и органолептические методы ее определения.Приготовление блюд.обслуживание оборудования.
Видео Приложение в Google play Судовой повар канала ЖУРНАЛ СУДОВОГО ПОВАРА
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Friends кулинарная книга](https://i.ytimg.com/vi/wY97_6j_teg/default.jpg)
![Небольшая уборка на камбуз 🙂познавательное](https://i.ytimg.com/vi/Ilx9P5ANh_g/default.jpg)
![Погода /Rio Congue/06.04.2021](https://i.ytimg.com/vi/7a6bMoiwnBE/default.jpg)
![Halloween 31.10.2020.Одесская киностудия](https://i.ytimg.com/vi/U0ERHWhRmts/default.jpg)
![Рынок еды 21.07.2018 Одесса](https://i.ytimg.com/vi/5VPsKH9_C34/default.jpg)
![Камбуз на General Cargo Часть 3 ARIANNA](https://i.ytimg.com/vi/gXKuaMmp5BQ/default.jpg)
![Кабель Baseus Three Primary Colors USB Type-C + Lightning + microUSB - USB 30 см 3.5 A](https://i.ytimg.com/vi/DTIlbPQqzA4/default.jpg)
![Камбуз Rio Congue BulkCarrier / Обзор](https://i.ytimg.com/vi/9NT042KJQ0o/default.jpg)
![Ирландия ,CORK 04.03.2021](https://i.ytimg.com/vi/yCNPYDog3Vg/default.jpg)
![Снабжение/Rio Congue/13.06.2021](https://i.ytimg.com/vi/MAXktEquVME/default.jpg)
![Качество мяса Bulk Carrier Elong Elong](https://i.ytimg.com/vi/t8p7jjtWI5A/default.jpg)
![Крепление для велосипеда на стену Velohit c точным углом](https://i.ytimg.com/vi/C52IosLJehU/default.jpg)
![Судовая вода (не питьевая)](https://i.ytimg.com/vi/_RIbIV5hLrk/default.jpg)
![ELONG_ELONG /Bulk Carrier/Камбуз](https://i.ytimg.com/vi/ZVKl0shR7mA/default.jpg)
![Какие документы нужно иметь для работы в море.](https://i.ytimg.com/vi/UTOtM5sHpyg/default.jpg)
![HP LaserJet Pro M130nw](https://i.ytimg.com/vi/5zPjGMSfyng/default.jpg)
![Савва Либкин.Бизнес по-одесски](https://i.ytimg.com/vi/KBHu59LWeM4/default.jpg)
![Автодержатель для телефона Remax C06 White-Grey](https://i.ytimg.com/vi/J6iJ8Ifw5lU/default.jpg)
![Судовой лайфхак](https://i.ytimg.com/vi/p9Tih688uvc/default.jpg)
![Камбуз BulkCarrier / АРХИВ-2](https://i.ytimg.com/vi/7VXTkbE2RBE/default.jpg)