老北京门钉肉饼，满满的都是牛肉馅【曼食慢语】*4K

▋简介

#曼食慢语
你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就算烫到牙龈都不愿撒手，你们吃的时候要小心点哦

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▋相关视频

生煎：https://youtu.be/bWpYEezoZyQ
鲜肉包子：https://youtu.be/sfDFiH-eY-A
▋配料

内馅：
牛肉400g
大葱一根
花椒粉1/2小勺
五香粉1/2小勺
姜1小块
清水50ml
鸡蛋1个
干黄酱2大勺
蚝油1大勺
香油1大勺
植物油2大勺
糖2小勺
盐1小撮

饼皮：
中筋面粉 250克
冷水 100ml
热水 50ml
盐1小撮
食用油 适量
▋ 相关视频列表

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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