Cəmi 🔴2 KÜNDƏ🔴ilə xırçıltılı çoox dadlı MİNİ 🔴SƏPMƏ QOĞALLAR🔴 bişirdim👍😋

Resept;
📃📃📃
(Stəkan ölçüsü-200ml)
1st ilıq su(200 ml)
1st ilıq süd(200 ml)
1 çay qaşığı quru maya
1çay qaşığı duz
1çay qaşığı şəkər tozu
1yumurta
2xörək qaşığı xama
5st yarım un(+2xör qaşığı artıq un)
Xəmiri yağlamaq üçün;
260 qr ev temperaturunda tam yumşalmış kərə yağı
2 çay qaşığı cirə
2 çay qaşığı razyana
Üzəri üçün;
2-3 yumurta sarısı+1 xörək qaşığı bitki yağı
Qoğalların xırçıltılı olmasını istəyirsinizsə,180 dərəcədə 45 dəq bişirin.Yumşaq olmasını istəyirsinizsə,190-200 dərəcədə 25-30dəq bişirin.Xəmiri yoğurun 4 hissəyə bölün,20-25 dəq gözlədin.Xəmiri yağlayıb,qatladıqdan sonra da soyuducuda 20 dəq gözlədin.
Qoğalın içliyinin hazırlanma videosunun linkini bura qoyuram,izləyərsiz.👉 https://youtu.be/luPz3PXBisk?si=NtWOqIu_yzxNbT2n

Рецепт;
📃📃📃
(Объем стакана-200мл)
1 ст теплая вода (200 мл)
1 ст теплого молока (200 мл)
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахар
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
5 с половиной муки (+2 столовые ложки дополнительной муки)
Смазать тесто;
260 г полностью размягченного сливочного масла комнатной температуры
2 чайные ложки тмина
2 чайные ложки фенхеля
Для смазывания;
2-3 яичных желтка + 1 столовая ложка растительного масла
Если хотите, чтобы были хрустящими, выпекайте их при 180 градусах 45 минут. Если хотите, чтобы они были мягкими, готовьте их при 190-200 градусах 25-30 минут. Замесите тесто, разделите его на 4 части, подождите на 20-25 минут.Смазав маслом и сложив тесто, подождите 20 минут в холодильнике.
Вот ссылка на видео приготовления начинки Гогала, вы можете посмотреть 👉 https://youtu.be/luPz3PXBisk?si=NtWOqIu_yzxNbT2n

Recipe;
📃📃📃
(Glass volume-200ml)
1 tbsp warm water (200 ml)
1 tbsp warm milk (200 ml)
1 teaspoon dry yeast
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
1 egg
2 tablespoons sour cream
5 and a half flour (+2 tablespoons extra flour)
Grease the dough;
260 g completely softened butter at room temperature
2 teaspoons cumin
2 teaspoons fennel
For lubrication;
2-3 egg yolks + 1 tablespoon vegetable oil
If you want them crispy, bake them at 180 degrees for 45 minutes. If you want them to be soft, cook them at 190-200 degrees for 25-30 minutes. Knead the dough, divide it into 4 parts, wait 20-25 minutes. After greasing and folding the dough, wait 20 minutes in the refrigerator.
Here is a link to a video of preparing the Gogal filling, you can watch 👉 https://youtu.be/luPz3PXBisk?si=NtWOqIu_yzxNbT2n

Видео Cəmi 🔴2 KÜNDƏ🔴ilə xırçıltılı çoox dadlı MİNİ 🔴SƏPMƏ QOĞALLAR🔴 bişirdim👍😋 канала Kemale. Kerimli82