Como hacer sobrebarriga rellena al trapo - como preparar matahambre relleno al trapo

🙂hola amigos!!!!!
Para el dia de hoy les presento una receta super deliciosa de sobrebarriga rellena o como llaman en otros paises... matahambre relleno. "recetas de temporada" "recetas para diciembre"

👉estos son los ingredientes:

👉para adobar
500 gr de cerdo
ajo
cebolla
pimienta
sal común
comino
180 gr de miga de pan
1 huevo
1 sobrebarriga o matahambre pequeño
ciruelas pasas
chicharrón de cerdo
tomates secos en aceite (opcional)

👉para cocción
zanahoria
romero
laurel
cilantro
ajos
cebolla puerro
cebolla morada

* 4 horas de cocimiento
* se deja dorar en el horno hasta que dore (miel mostaza y mantequilla)

🤔 Muchas personas de otros países se preguntan y ...¿Qué corte es la sobrebarriga en Colombia?
La sobrebarriga es un corte muy tradicional en Colombia, proveniente de la parte baja del pecho de la res.

les comparto 10 de mis mejores recetas.. no se las pierdan están deliciosas

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