100 kilos de courges 😲 - Pourquoi comment ? Récolte #2020

Retour sur la saison 2020 des courges au potager, une belle réussite.

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✅ Quelques idées de recettes qu'on utilise souvent pour consommer les courges
► https://www.potagercity.fr/recettes/lasagnes-a-la-courge-butternut/13160
Recette des lasagnes. On double la quantité de béchamel :-). On rajoute quelques lardons, parfois du fromage, que ce soit chèvre, roquefort, juste un total régal ! Si vous cuisinez un gros plat, cuire les courges dans un bouillon plutôt que simplement à la poêle, bien 15 minutes.

► Pour les Butternut, potimarrons, simplement coupées en deux, et direct au four, maintenues par du papier alu. Avec plein de gourmandises qu'on peut mettre dedans, crème, pignons, fromages, fromage râpé, huile, sel, poivre. Surtout adapté pour la Butternut. Pour le potimarron, on peut passer au four de belles tranches, découpées comme pour un melon.

► Enfin on en mange beaucoup en velouté, sans crème, sans pomme de terre. Cela pour avoir à la fois le goût puissant de ces courges et pouvoir les conserver longtemps, à même le frigo vu qu'il n'y a pas de crème. Vous trouverez bien des recettes sur le net mais je me permets de vous recommander ceux sans crème et sans patate tellement nos courges du potager ont du goût.
À noter que les courges se conservent beaucoup mieux en velouté qu'en morceaux. Alors n'hésitez pas à en faire une bonne quantité et congeler le surplus. Ce n'est jamais évident de consommer une courge entière une fois qu'elle est ouverte.

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🎵🎵 Crédits musicaux
Licence Hooksound
https://www.hooksounds.com/

Musique proposée par La Musique Libre
Ikson - Present : https://youtu.be/mJOjJVDzo5I
Ikson : https://soundcloud.com/ikson

Musique proposée par La Musique Libre
Ikson - We Are Free : https://youtu.be/EknJ3j-sEY0
Ikson : https://soundcloud.com/ikson

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